注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

绿蚂蚁的网易博客

进出口代理博客

 
 
 

日志

 
 

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】  

2017-11-17 13:28:45|  分类: 周边产品 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
     这个季节,是芋艿的当季,老家种的芋艿熟了,种了有蛮多的4排,没拍照片了,这周回家去拍了,前两天几个论坛的朋友对我的芋艿鸡汤比较感兴趣,下次写芋艿鸡汤的时候,拍照片给大家看看我家种了多少。

     老家的芋头个小,但是比上海菜场买的更糯一点,香糯。可以有很多种做法,今天说说这个比较简单的椒盐芋头。

需要材料
1:芋头
2:椒盐(五香粉也行,无所谓)
3:香葱
4:食用油


【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
这个是芋头,长的比较小,感觉有点瘦弱,可能是上次还没有成熟的原因,这次回家应该会大一点吧。

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
放在锅里隔水蒸15-20分钟,拿出来等凉了剥皮,热的时候烫手不好剥皮。

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
把皮剥掉之后,切成小块。

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
锅里面放点食用油,然后倒入开始煎起来

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
表面颜色变有点黄色之后就可以出锅了,放点椒盐和葱炒一下,就结束了。

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
盛出来,感觉很好,吃起来棒棒哒



========================================
接下去。。。。就不是很棒了
========================================
人,不作就是不行,下面我感觉是失败的。
中午吃椒盐芋艿,总感觉哪里不对,中午睡了午觉醒来,哦哦哦哦少了 少了!!!咸蛋黄!!!咸蛋黄才是升华好嘛!
话不多说,下午我立马去菜场买了咸鸭蛋
========================================


【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
3个鸭蛋的蛋黄,切碎。

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
蛋黄丢到锅里面炒起来(感觉就有点不对了)

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
你看!你们看这个感觉!!!肯定是不对的!!怎么那么恶心的。。。。

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
盛出来之后。。。感觉还行全靠我的拍照技术好吗。。其实没有不放蛋黄的好看。。。

【椒盐芋艿】 以及几乎失败的【咸蛋黄椒盐芋艿】 - 绿蚂蚁 - 绿蚂蚁的网易博客
味道还行,但是我觉得我做的有问题。
========================================




后来我咨询了资深厨师-----我爸
我爸说,蛋黄应该不用炒,直接在放椒盐的时候把切碎的咸蛋黄放进去炒一下就好。
目前还没试过,下次我试一下再告诉大家哈哈哈哈
========================================
  评论这张
 
阅读(36)| 评论(0)

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018